Libros de Gastronomía

He pensado en contaros aquí los libros sobre Gastronomía que voy leyendo o ya he leído.

Serán libros que no solo incluyan recetas, sino que aporten un conocimiento más amplio sobre la gastronomía desde puntos de vista fuera de los fogones.

No voy a hacer una reseña literaria o profesional, no me siento cualificada para ello. Voy a comentar brevemente lo que me han aportado a mi.

Con el tiempo he hecho una pequeña biblioteca, versión libro electrónico algunos y otros en papel, que reconozco que es lo que más me gusta, poderlos tocar y oler.

  1. COCINA RECREACIÓN, gastrosofía y otros muchos mánfanos y tráfagos
  2. COCINA VEGETARIANA
  3. El arte del buen comer, Santi Santamaria