COCINA VEGETARIANA

Sandra Figueroa Castro

Consuelo Bedoya de Acuña

Ya que estamos en la semana sin carne dedicaré mi reseña a este libro.

No os puedo decir que lo leí todo porque en su mayoría se compone de recetas.

He de decir que cuando empecé a leerlo, el prólogo, que lo firma un doctor, me llamó algo la atención, ya que una de las cosas que esgrimía para dejar de comer animales,cosa con la que estoy de acuerdo, era que los animales sienten miedo y dolor cuando van a morir, también estoy totalmente de acuerdo con esto y de ahí mi lucha interna por convertirme en vegana y compaginarlo con mi profesión. Lo que ya no me parece tan científico es que afirme que al ingerir animales esta vibración negativa se activa en nosotros provocando conductas y miedos relacionados con la muerte.

También he echado de menos más fotos ilustrando recetas.

Por lo demás el libro es impecable, está dividido en grupos de alimentos,al principio te habla de el alimento en cuestión,luego pone bastantes recetas y al final unas tablas de cocción y de nutrientes muy útiles.

Tiene muchas recetas,algunas fijo que las cocinaré en breve.

Pienso que es un libro muy recomendable para quien quiera iniciar una dieta vegana o vegetariana.

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