TARTA DE QUESO COCIDA

Ingredientes:

  • 3 yogures naturales sin azucarar
  • 250 ml de nata
  • 250 gr de queso fresco + 50g de queso azul
  • 170 gr de harina
  • 170 gr de azúcar
  • 8 gr de levadura en polvo
  • ralladura de limón
  • 5 huevos

Elaboración:

Voy a hablaros en esta receta de la importancia que tiene el tener todos los      ingredientes que vamos a necesitar para nuestra receta organizados y pesados antes de ponernos a trabajar. A esto se le llama “mise en place”.

mise en place

Se mezclan todos los ingredientes en un recipiente, menos la harina y la levadura que se le añade al final, batiendo bien. Tiene que quedar una mezcla homogénea sin grumos.

Se vierte en un molde previamente engrasado o cubierto con papel de horno y se mete en el horno a cocer durante 45-60 minutos a 170 º C, pero como os digo siempre dependerá de vuestro horno.

Ahora como podéis ver en la foto, la tarta está decorada. En este caso con azúcar glas y canela.

Cuando sale del horno la tarta tiene este aspecto por arriba.

Tarta recién horneada

Para que quede bien el dibujo hay que darle la vuelta, ya que la parte de abajo queda lisa.

Y luego hacer el dibujo que se quiera.

De Halloween
De cumple

Escuchando a Aerosmith

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