Ingredientes:

• 3 yogures naturales sin azucarar
• 250 ml de nata
• 250 gr de queso fresco + 50g de queso azul
• 170 gr de harina
• 170 gr de azúcar
• 8 gr de levadura en polvo
• ralladura de limón
• 5 huevos

Elaboración:

Voy a hablaros en esta receta de la importancia que tiene el tener todos los      ingredientes que vamos a necesitar para nuestra receta organizados y pesados antes de ponernos a trabajar. A esto se le llama “mise en place”.

Se mezclan todos los ingredientes en un recipiente, menos la harina y la levadura que se le añade al final, batiendo bien. Tiene que quedar una mezcla homogénea sin grumos.

Se vierte en un molde previamente engrasado o cubierto con papel de horno y se mete en el horno a cocer durante 45-60 minutos a 170 º C, pero como os digo siempre dependerá de vuestro horno.

Ahora como podéis ver en la foto, la tarta está decorada. En este caso con azúcar glas y canela.

Cuando sale del horno la tarta tiene este aspecto por arriba.

Para que quede bien el dibujo hay que darle la vuelta, ya que la parte de abajo queda lisa.

Y luego hacer el dibujo que se quiera.

Escuchando a Aerosmith