Ingredientes:

• 600 g de carne picada (ternera, cerdo, mezcla, la que tengáis a mano)
• 100 g de bacon en tiras
• 150 g de queso parmesano rallado
• 50 g de pan rallado
• Lonchas de queso de vuestro gusto
• Lechuga, queso, tomate
• Sal y pimienta
• Pan para hamburguesas fresco, no de molde.

Elaboración:

Se trocean las tiras de bacón en trozos muy pequeños y se mezclan bien con la carne y el queso parmesano rallado, se prensa y se reparte en 4 montones iguales, quedando de algo más de 200 g cada uno. Se da forma a las hamburguesas a mano o ayudándoos de un corta pastas.

Se cocinan en una sartén antiadherente, con poco aceite, teniendo cuidado que se hagan bien por dentro.

Se colocan sobre  los panes con una loncha de queso, una rodaja de tomate, una de lechuga, procurad que los tamaños se ajusten, y cebolla, o como siempre os digo, lo que os guste a vosotros y vosotras.

Esta lleva salsa de trufa.

Se conservan muy bien sin hacer en el congelador. Se deben colocar sin juntarse en papel film transparente. Estas que tenéis en la foto son mini hamburguesas preparadas para congelar.

Escuchando a Slipknot

Nota al margen de la receta: os fijareis que en las etiquetas de la entrada pone «confinamiento» esto es porque la receta la realicé durante el periodo de cuarentena, como las estoy pasando al nuevo blog, algunas, esperemos, ya no estarán en periodo de confinamiento.