MINI MAGDALENAS DE BICA AL LICOR CAFÉ

Ingredientes:

  • 7 yemas de huevo
  • Una copita de licor café (50 ml aproximadamente)
  • 250 g de azúcar
  • 90 g de harina de maíz
  • 80 g de harina floja
  • 170 g de mantequilla en pomada

Elaboración:

Se abizcochan las yemas con el azúcar hasta que tomen un color blanquecino, y se añade el licor café mezclando bien.

            Se añade la mantequilla en pomada y por último las harinas. Se bate hasta obtener una masa homogénea.

            Se vierten en los moldes sin llenar del todo, aunque como habéis podido observar no llevan levadura, así que no crecen mucho.

            Yo les puse encima unas estrellitas de chocolate, en algunas blanco, en otras negro, el negro quedó estéticamente mejor.

            Se hornean a 180º unos 40 minutos. Como siempre digo el tiempo dependerá de vuestro horno.

Escuchando a Siniestro Total

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