Galicia es una tierra con una riqueza gastronómica incalculable. Espero que disfrutéis de las recetas tradicionales y de algunas licencias que me tomo con alguna.

1. Dulces:

1.1 Mini magdalenas de bica al licor café

1.2 Tarta de orujo gallego

1.3 Orejas de Carnaval (Orellas do Entroido)

1.4 Flanmouse de licor café gallego

2. Saladas:

2.1 Empanada de atún

2.2 Carne Richada gallega

2.3 Mejillones

2.4 Carne o caldeiro

2.5 Quiché enxebre

2.6 Navajas con habitas

2.7 Minchas

2.8 Lacón a la plancha con salsa de queso azul

2.9 Tortilla de patatas y grelos

2.10 Almejas con ramallo de mar

2.11 Pulpo a la gallega

2.12 Vieiras en salsa de sirope de arce

2.13 Parmentier con pulpo a la brasa

2.1.4. Guiso de pulpo