CREMA DE CALABACÍN, ZANAHORIA Y ESPIRULINA

Ingredientes:

  • 1 calabacín
  • Medio kg de zanahorias
  • 1 patata
  • 1 cebolla mediana
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de espirulina
  • Aove
  • Sal/pimienta

Elaboración:

Preparamos todas las verduras. El pepino lo podéis lavar bien o pelar.

Sofreímos en el mínimo de aceite  la cebolla y el ajo.

Troceamos las verduras, daros cuenta que se van a cocer para triturar, así que no hace falta que sean cortes académicos.

Una vez sofritos el ajo y la cebolla, con cuidado que no se tuesten demasiado ya que darían mucho sabor, añadimos las zanahorias y las cubrimos de agua, las dejamos cocer 10´ya que tardan un poco más en hacerse, luego añadimos la patata y el pepino.

Cubrimos de agua lo justo, ya que el calabacín suelta agua.

Cuando veamos que ya están listas prácticamente para triturar añadimos la cucharada de espirulina  y sal pimentamos al gusto.

Trituramos y si queremos que quede más fina, pasamos por un pasa puré.

La espirulina le dará un color increíble y no modificará el sabor, si no le decís a nadie que la lleva no la notarán, haced la prueba.

Este es un excelente primer  plato para una dieta vegana o no vegana.

Escuchando a o Queen

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