TRUFAS DE SALMÓN AHUMADO

Ingredientes:

  • 100 g de salmón ahumado
  • 100 g de queso emmental  y 50 g padano mezclado al gusto
  • 100 g de queso crema
  • 100 g de almendras tostadas

Elaboración:

Se pican las avellanas en la picadora y se reservan.

Se trocea el salmón y el queso emmental en trozos pequeños y se pican en la picadora hasta que quede una pasta.

Se ralla el padano.

Se mezcla todo, salvo las almendras, se hace una bola y se deja un rato en la nevera, unos 30´.

Se saca y se hacen bolitas del mismo tamaño a vuestro gusto.

Yo uso unas cucharillas semicirculares para separar las porciones, si sois muy tiquismiquis podéis pesarlas.

Se rebozan en la almendra picada.

Como observáis es un aperitivo sencillo, nada caro y muy vistoso.

Escuchando a Tina Turner

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