• Ingredientes:

• 3 huevos
• 120 gr de chocolate blanco
• 120 gr de queso crema
• Azúcar glass

• Elaboración:

Precalentar el horno a 170º.

Separar las yemas de las claras.

Derretir el chocolate blanco al baño maría y, una vez derretido, incorporar el queso crema removiendo bien.

Incorporar las yemas de huevo y mezclar bien.

Batir las claras a punto de nieve y mezclar con cuidado con la mezcla anterior.

Forrar un molde con papel y un poco de aceite y cocer al baño María durante 15 minutos. Pasado ese tiempo, bajar la temperatura del horno a 160º y hornear otros 15 minutos. Por último, apagar el horno pero sin sacar el pastel. Dejar otros 15 minutos más.

Desmoldar, espolvorear con azúcar glas y dejar enfriar.

Escuchando a Nightwish