Ponemos en un cazo una proporción de 250 ml de vinagre balsámico de Módena por cada 70 g de azúcar moreno, lo llevamos a ebullición, revolvemos para que se disuelva bien el azúcar, bajamos el fuego al mínimo y dejamos reducir hasta que espese.
Ponemos en un cazo una proporción de 250 ml de vinagre balsámico de Módena por cada 70 g de azúcar moreno, lo llevamos a ebullición, revolvemos para que se disuelva bien el azúcar, bajamos el fuego al mínimo y dejamos reducir hasta que espese.
La Gata Rock&Food 
[…] y alíñalos con aceite de oliva virgen extra y la reducción de vinagre de Módena. Esta la podéis hacer en casa, es muy fácil, pero la verdad es que venden la de Pedro Ximénez […]
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