HUMUS DE ALUBIAS ROJAS

Ingredientes:

  • 400 g de alubias rojas
  • zumo de 1 limón
  • 1 cucharada de postre de comino
  • !/2 cucharada de postre de sal
  • 1/2 cucharada de postre de pimienta
  • 1/2 cucharada de postre de pimentón dulce
  • 3 cucharadas soperas de AOVE

Elaboración:

La elaboración no puede ser más sencilla. Mezclar y licuar todo.

Pero antes un par de consejos:

  • El limón que no sea muy grande, o sino podéis cortarlo en dos mitades y exprimirlo a mano así sale algo menos de zumo.
  • El AOVE debe ser virgen extra, yo esta vez usé uno de una marca gallega, que está bastante bien la verdad.

Una vez hecho se sirve con pan tostado o palitos de verduras, tened en cuenta que si sois veganos tenéis que cercioraros de que el pan no lleva ni leche ni huevos.

Escuchando a Green Day

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