Ingredientes:

• 400 g de alubias rojas
• zumo de 1 limón
• 1 cucharada de postre de comino
• !/2 cucharada de postre de sal
• 1/2 cucharada de postre de pimienta
• 1/2 cucharada de postre de pimentón dulce
• 3 cucharadas soperas de AOVE

Elaboración:

La elaboración no puede ser más sencilla. Mezclar y licuar todo.

Pero antes un par de consejos:

• El limón que no sea muy grande, o sino podéis cortarlo en dos mitades y exprimirlo a mano así sale algo menos de zumo.
• El AOVE debe ser virgen extra, yo esta vez usé uno de una marca gallega, que está bastante bien la verdad.

Una vez hecho se sirve con pan tostado o palitos de verduras, tened en cuenta que si sois veganos tenéis que cercioraros de que el pan no lleva ni leche ni huevos.

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